カテゴリー: ブログ

  • 善意を伝えたい。

    尊い寄付者の想いを伝える

    人生のフラッシュバックを1000文字で一瞬に伝える

    実話の例

    寒い雨の中、こども食堂の店頭にいた私に、ズブ濡れの配達員さんが、荷物を届けにきた。
    受け取りサインをしている間、配達員の彼はあたりを見回している。
    「はい。雨の中お疲れ様」
    伝票を彼に渡そうとすると、彼は横の横浜こども食堂の旗を見ながら、、、
    「ここは、こども食堂やってるんですか?」

    私は、「そう、毎週 金曜日しかできないけど」と言うと、彼は自分の腰のポーチを探り
    1000円札を、私に出した。
    「これ、少ないですけど 自分がこどもの時にあれば、よかった」
    彼は、サインした伝票を受け取ると、暗い雨の中を去っていった。

    千字一瞬物語

    東京牧場の想いに、寄付者やボランティアが賛同してくれています。
    その多くの方々のお話を、代表の中川はお聞きしていますが、寄付や寄贈を受けるだけで、「なぜその思いに至ったか」の過程が、受益者には伝わりません。

    最近、実例を 横浜こども食堂に掲載した。
    https://www.momofune.com/%e6%a8%aa%e6%b5%9c%e3%81%93%e3%81%a9%e3%82%82%e9%a3%9f%e5%a0%82%e3%81%ab%e5%af%84%e4%bb%98%e3%81%97%e3%81%9f%e4%ba%ba%e3%81%ae%e7%89%a9%e8%aa%9e/

    このように、こどもの時に お腹がすいて食べ物の夢を毎日見ていた女の子が、おばあちゃんになって、東京牧場に農地を寄付してくれた話など、大変多くの話が寄付の裏にあり、東京牧場代表の中川として、多くの事を伝えていく必要があると思っていました。中川自身、何年も休日はとっていませんが、人生の残り時間は少なくなっている事は確かで、寄付頂いた方への言い訳にもなりません。

    戦後の日本も、多くの犠牲の上に成り立っていると思いますが、そのひとつひとつに敬意を払うべきだとも考えています。以前から考えていた案として、これらの物語をまとめていきたいと考えているのですが、これまでも 口承であり、youtube で語り伝える案もあったが、現実的には難しい事となっている。

    そこで、考えたのが、、、「千夜一夜物語」方式

    こどもの頃に、印象に残った話で、「千夜一夜物語」があります。
    『千夜一夜物語』(アラビアンナイト)は、中東や南アジアを起源とする一連の伝説、物語、昔話、そして冒険譚の集大成です。これらの物語は、サーサーン朝ペルシア、イスラム黄金時代のバグダード、インドなど、さまざまな文化の影響を受けています。『千夜一夜物語』の物語は口承文学の伝統に根ざしており、後にさまざまな言語に翻訳されて世界中で愛されるようになりました。

    物語の枠組みは、シャリヤール王と彼の妻シェヘラザードの物語によって成り立っています。シャリヤール王は妻に裏切られたことから女性を信じられなくなり、毎晩新しい妻を迎え入れ翌朝には処刑してしまうという残酷な行いを続けていました。しかし、シェヘラザードはこの悲劇的な運命を変える策を思いつきます。彼女は結婚の夜、シャリヤール王に物語を語り始め、物語が終わる頃には夜が明けてしまうという方法で、王の興味を引きつづけます。そして、続きは翌夜に語ると約束することで、自分の命を一夜また一夜と救い続けます。このようにしてシェヘラザードは1001夜にわたって物語を語り続け、最終的に王の心を変え、自らと子供たちの命を救います。

    『千夜一夜物語』には「アラジンと魔法のランプ」、「シンドバードの冒険」、「アリババと40人の盗賊」など、今日でも広く知られる物語が含まれています。これらの物語は、魔法、冒険、愛、裏切り、知恵、そして正義といった普遍的なテーマを探究しています。『千夜一夜物語』は単に楽しい物語を提供するだけでなく、異文化への理解を深め、人間の共通の価値と経験を映し出しています。

    この腐敗した世の中で、人々の心の中にいる「シャリヤール王」に、善意ある人々の真実の物語を語る必要があると考えて、「千字一瞬」という実話のサイトを企画しました。

    「千字一瞬」

    フラッシュ・ノンフィクションで構成を考えています。
    フラッシュノンフィクションは、短い形式で実際に起こった出来事や個人の体験を語る文学ジャンルです。1,000文字で構成する場合、コンパクトでありながらも強烈な印象を残すような内容を心がける必要があります。以下に、1,000文字でフラッシュノンフィクションを書くためのステップを示します。

    1. 主題の選定

    • 印象的で意味深い瞬間や出来事を選びます。個人的な体験や考察が良い素材になります。
    • 読者に伝えたいメッセージや感情がはっきりしている題材を選ぶことが重要です。

    2. 絞り込みと焦点化

    • 選んだテーマを特定の瞬間や詳細に絞り込みます。全体のストーリーを語るのではなく、その一部分に焦点を当てることがポイントです。
    • 感情的な重みを持つ瞬間や、意外性のある展開に注目すると良いでしょう。

    3. 描写と詳細

    • 鮮明な描写と具体的な詳細を用いて、読者がその場にいるかのような感覚を味わえるようにします。
    • 感覚に訴える言葉を選び、感情的な反応を引き出します。

    4. 編集と練り直し

    • 言葉の選択に注意し、冗長な表現は削除します。1,000文字という制限内で最大限の効果を出すため、すべての単語が重要な役割を果たしていることを確認します。
    • メッセージが明確に伝わるように、構造を見直し、ポイントを絞ります。

    実践例

    例えば、「失われた時間を求めて」をテーマに、幼少期の家族との思い出を掘り下げることができます。この場合、感情的な重みを持つ具体的な瞬間、例えば、祖母の家で過ごした夏の日の記憶や、特定の味や匂いが呼び起こす感情などに焦点を当てることができます。

    フラッシュノンフィクションでは、限られた文字数の中で深い感情や考えを伝えることが求められるため、簡潔さと深さのバランスを見つけることが重要です。

    フラッシュとは?

    「フラッシュ」という言葉は、元々「一瞬にして明るく輝くこと」を意味しますが、文学の文脈においては、特に「フラッシュフィクション」や「フラッシュノンフィクション」として使われる場合、短くて瞬時に強い印象を与える物語や非フィクション作品を指します。これらの作品は、非常に短い文字数(例えば、100文字から1000文字程度)で完結し、読者に強烈なイメージや感情、思考を瞬く間に伝えます。
    本サイトでは、1000文字以内としていますが、拘束するものでもないと考えます。

    フラッシュ作品の特徴は、簡潔さと即効性にあります。短いながらも、物語やテーマの深い理解や感情的な反応を引き出すことを目指します。その短さゆえに、言葉ひとつひとつの選択が非常に重要であり、限られた範囲内で強烈な印象を残すためには、効果的な言葉遣いと簡潔な物語構造が求められます。

    フラッシュフィクションやフラッシュノンフィクションは、読者が一息に読み終えることができるため、インターネットの普及と共に人気が高まっています。短い時間で完結する物語は、忙しい現代人にとって魅力的な読み物となり、クリエイティブな表現の場としても注目されています。

    現代版「千夜一夜物語」

    まとめてみます。

    「千字一瞬」というコンセプトで、千文字のフラッシュノンフィクションをシリーズ化するアイデアは魅力的で、非常に興味深い試みと考えます。また本こ形式は、読者にとって以下のような利点があります:

    1. 手軽に読める:忙しい現代人にとって、短時間で読み終えることができる短編作品は大変魅力的です。通勤時や休憩時間など、ちょっとした空き時間に読むことができます。
    2. 多様なテーマの探求:シリーズ化することで、様々なテーマや題材に触れることができます。読者は各話ごとに異なる知識、感情、考え方に触れることができ、豊かな体験を得ることができます。
    3. 習慣化しやすい:一定のリズムで新しい作品を公開することで、読者は定期的に読む習慣を身につけやすくなります。継続的な読者との関係を築くことができるでしょう。
    4. 創作の挑戦:作家にとっても、短い文字数で完結する作品を作ることは、言葉選びや編集技術を磨く良い機会になります。また、様々なテーマやアイデアを探求することで、クリエイティビティを刺激します。
    5. コミュニティ形成:特定のフォーマットやテーマでシリーズを展開することは、同じ興味を持つ読者同士のコミュニティ形成を促します。読者が作品について話し合ったり、感想を共有したりすることで、作品の影響力がさらに広がる可能性があります。

    「千字一瞬」のシリーズは、現代の短時間で消費できるコンテンツを好む傾向とマッチし、読者に独特な読書体験を提供することができるでしょう。このようなプロジェクトは、編集の技巧だけでなく、短い中にも深い意味や感動を込める作家の能力を試す素晴らしい機会になります。

    東京牧場アクアポニックス
    RBST希少羊マンクスロフタン
  • ビーバーの家出 動物行動学

    ビーバーの家出 動物行動学

    家出ビーバーが、作る新世界

    若いビーバーの特異な行動

    特異なビーバーが、生存を助ける

    ビーバーの社会から学ぶ

    ビーバーはコロニーを作ることが知られています。ビーバーは非常に社会的な動物で、家族単位で生活することが多いです。彼らは川や小川の流れを遮るためにダムを作り、その結果としてできる池を中心にして住居を構築します。ビーバーの住居は「ロッジ」と呼ばれ、木材と泥でできており、水中に入り口があります。ロッジは一つの家族が住むための場所で、通常、親ビーバーとその子どもたちが共に生活しています。

    ビーバーと若者の共通点

    「飛び出したビーバーが新しいコロニーを作る」というテーマや、「若者が変える世界」に関連する話は、自然界での動物の行動、特に動物が新しい環境に適応し、コロニーを作る過程を描いた物語や、若者が社会や環境問題に積極的に取り組み、変化を促す物語に類似しています。このようなテーマは、自然保護、環境活動、社会変革などの重要な問題を扱う文学や映画、ドキュメンタリーなどでしばしば見られます。

    具体的に、「飛び出したビーバーが新しいコロニーを作る」は、ビーバーが自然界でどのように生息地を拡大し、新しい環境に適応していくかに焦点を当てた話であり、自然界の生態系における種の役割と重要性、または動物の移動と新しいコロニー形成の過程を探ることができます。これは、ビーバーが環境に与える影響や、彼らが生態系において果たす重要な役割についての教育的な視点を提供することもあります。

    「若者が変える世界」というテーマは、特に若い世代が環境保護、社会正義、政治参加などの分野で主導的な役割を担い、世界をより良い場所に変えるための行動を取る物語に関連しています。これは、若者が社会や環境に対して持つ力と責任に焦点を当て、彼らが直面する挑戦や成功を描いたインスピレーションを与える物語である可能性があります。

    若者にビーバー自由を

    人間は、ビーバーのように旧社会から離脱した自分の新世界を作ることは、日本では不可能に近いと考えられます。しかし、「自給自足のコロニーを作り体験する」というような挑戦は、必要なのではないでしょうか?

    その経験を通してこそ、地球環境への意識や、社会のありがたさを改めて感じる事ができ、未来に向けた問題解決に対し、積極的になれると考えています。

    自給自足のサバイバル的な生活を1年ぐらいする人生の寄り道も、こどもたちや若者の将来と日本社会にもプラスだと信じています。 私たちの行動が蝶の羽ばたき程度の微風だとしても、まず風を起こすことが重要です。


  • 残留農薬検査装置

    残留農薬検査装置

    食材の安全性を確認

    野菜の洗浄水につけ 3秒で残留農薬の検査が完了
    これまでの洗浄は、汚れを落とす外観的な洗浄であったが、洗浄水の水質検査により残留農薬の大幅なリスク低減を実現した。

    残留農薬の検査を強化

    本当の無農薬野菜

    無農薬野菜とは、化学的な農薬を使用せずに栽培された野菜のことを指します。これは、自然農法や有機農法など、人体と環境に優しい栽培方法に基づいています。無農薬栽培では、化学肥料や合成農薬の代わりに、自然由来の肥料や生物的な害虫管理方法を利用して、野菜を健康に育てます。これにより、消費者が化学残留物の心配なく野菜を楽しむことができ、環境保護にも寄与します。無農薬野菜は、健康志向の消費者や環境を考える人々に特に人気があります。

    欺かれる消費者

    GAP認証の野菜利用で、流通商品の抜き打ち検査を実施したところ、残留農薬が検出さたれとのレポートが届いた。これまでにも日本で多くの食品偽装があったが、今後もなくならないと、フードモラリストは考えている。

    これまでは、微量な残留農薬を検出する手段がなかったが、新しい技術の開発で、簡単に残留農薬の判定ができるようになりつつある。
    東京牧場の横浜レストランでも、流通野菜について残留チェックをする方向にしているのは、申請していた表示に問題が感じられたからに他なりません。

    食の安全は自衛

    日本では、過去にいくつかの食の偽装事件が発生しており、社会に大きな衝撃を与えました。これらの事件は、消費者の信頼を著しく損ない、食品産業全体の信頼性に疑問を投げかける結果となりました。

    一部のスーパーマーケットや食品販売業者が、普通の野菜を有機野菜として偽装し販売していたことが明るみに出たのは記憶に新しいと思います。
    この事件を受けて食品表示法の厳格化が図られ、有機農産物の認証プロセスが強化されました。また、消費者への情報提供を充実させ、偽装防止のための監視体制を強化する措置が講じられたと思いますが、今日の検査結果を見ても難しい問題だと考えています。

    GAPについて

    GAPは「Good Agricultural Practice」の略称で、日本語で「良い農業慣行」と訳されます。これは、持続可能な農業を実践するための国際的な基準の一つであり、農産物の安全性と品質を確保するために、環境への配慮、労働者の安全と福祉、農業生産の効率性と持続可能性を考慮した農業の実践方法を指します。

    GAPの目的は、農業生産プロセス全体を通じて、食品の安全性と品質を向上させることにあります。これには、種まき、育成、収穫、加工、包装、貯蔵、輸送に至るまでのすべての段階での適切な管理が含まれます。また、土壌管理、水質管理、農薬の使用、収穫後の取り扱いなど、農業生産に関わる様々な側面に関するガイドラインを提供します。

    GAPは、国際的に認識されており、多くの国々が自国の農業標準を設定するためにこれを基盤としています。また、GAP認証を受けた製品は、消費者に対してその製品が安全で品質が高く、持続可能な方法で生産されたことを示す信頼の証となります。GAP認証は、農産物の市場価値を高め、輸出機会を拡大する効果もあります。

  • 横浜ハイブ

    横浜ハイブ

    横浜駅から5分 一泊1000円の横浜ハイブ

    東京牧場宿泊施設 横浜駅近く「横浜ハイブ」

    各地からの来訪者が多い東京牧場では、これまで代表の自宅にある3つのゲストルームに宿泊していましたが、横浜駅近くに東京牧場の交流型宿泊施設ができました。

    横浜ハイブは、横浜の宿泊場所

    横浜駅東口から徒歩5分 ビルの一室を横浜ハイブとして東京牧場関係者が利用できるようになりました。


    農家交流会の利用例:
    都城市から来た若者農家らは、まずアンパンマンミュージアムへ徒歩で向かう。北海道からの高校生らは、観覧車
    やはり横浜観光が人気でしょうか。
    中華街での食事は食べ放題の店が多くなりました!
    女子高校生~大学生の宿泊者は占いが人気

    東京牧場の提供する観光情報を見てね!

    東京牧場 横浜観光情報「はまっこ観光」

    明るい室内で、水回りも全面リニューアルしました。
    試験オープンから、大人気の横浜宿泊施設「横浜ハイブ」
    提供:はまっこリフォームのサポートで実現しました。

    爽やか水回り 
    明るい陽射し
    汲み取りではないです。

    なぜ 横浜に宿泊場所?

    地方と気軽な人的交流 リモート大絶賛の時代になりましたが、やはり五感で感じる事は大事だと思っています。代表らは、日帰りで東京から北海道に行ったりしますが、地方の方々に横浜にどうぞと言っても、気軽なものではありません。それでなくても、交通費がかかるのと最近は宿泊費が高騰し、なかなか首都圏に出る機会が少なくなりました。東京牧場の多くの支店でも、「東京に行ってみたい」という若者も多いのですが、大きなコストである事は間違いありません。

    これまでも、地方の高校生らが東京に来るときや、海外からのホームスティは、代表の自宅で受け入れていましたが、リモートの時代でもリアル交流ができる場所が必要だという意見が多くなり、2023年5月8日から横浜ハイブの企画がスタートした。

    2023年5月8日は、新型コロナウイルスの感染症法上の位置づけが季節性インフルエンザと同じ「5類」に移行した日でもあり、「ウィズコロナ」から「アフターコロナ」の転換点ともなった日

    そもそも、横浜に来てもらう意味はなんだろうか?
    自分の住んでいる環境から出る事で、自分の環境を見ることができる。これは大きな機会になると考えています。本来は全てのこどもたちに海外も体験させたい。

    横浜ハイブで心の深呼吸
    各地から、夜行バスで来て横浜に一泊1000円で宿泊できる場所により、「心が呼吸できるようになる」と多くの東京牧場サポーターは思っています。

    さて、この横浜の宿泊場所名は AIが候補を考えてくれて、サポーター投票で「横浜ハイブ」となりました。
    どのような意味で考えたかを AI に聞いてみます。
    ChatGPT
    「ハイブ」は英語で「hive」と表記され、一般的には「蜂の巣箱」を指します。蜜蜂が巣を作り、生活する場所を指すことが一般的です。

    ただし、近年では「ハイブ」は転じて、人々が集まり、活動やコラボレーションを行う場所を指すこともあります。特に、起業家やクリエイターなどのコミュニティや共同作業スペースを「ハイブ」と呼ぶことがあります。こうした場所ではアイデアの交換や協力が行われ、創造性やイノベーションが生まれることが期待されています。

    東京牧場 横浜レストランでオールも可

    東京牧場 星雲荘は長期居住専用に変更予定です。

    横浜ハイブ 宿泊申し込みは 0120-256-800 まで (メンバー以外できません)
    ゲストルームは民泊申請中  エアビーアンドビーで申し込みが可能となる予定です。(メンバー利用は常時申込み可) 民泊は180日規定

  • マンガで知るデュアル教育9

    マンガで知るデュアル教育9

    デュアル教育の現場

    ポッピンチャイナさん卒業制作 高校生担当社員 中央は代表の中川利光 

    神奈川県立高校 実習生の皆さん、2年間のデュアル教育実習 お疲れ様でした。 そして、2024年 卒業おめでとうございます。毎年 卒業生を送り出すのは嬉しくもありますが、実はとっても寂しいです。

    全グループ LINE は、残してあります。多くの卒業生がいつでも連絡して会社に遊びに来れるようにです!

    思い出したように、ふらっと来てもいいし、会社の施設に泊まりにきてもいいし

    大学実習生受け入れの思い出

    当初は、多くの大学の実習現場として生徒の受け入れをしてきました。
    特に、職業訓練大学校(現在の職業能力開発総合大学校)は、福祉工学科の磯村先生から指導頂いていたこともあり、毎年 職能大から数名の大学生を1ケ月間受け入れていました。

    当社が受け入れた第一期の学生達も50歳以上になったと思うと感慨深いものがあります。
    卒業後は各地の職業訓練施設等で、活躍していると先生から聞いており、嬉しいものです。

    中でも、北海道支店への出張が人気で、全員はスケジュール等の関係もあり行けませんでしたが、初夏の北海道が思い出深かったと話す卒業生が多いように感じます。

    当時はもちろんSNSがなかったわけですが、最近では LINE 等のSNSも活用でき卒業後もフォローできるのが、とても楽しみです。

    また、宿泊施設もできたので、お楽しみに!

    東京牧場 代表 中川 利光

    放課後マンガを楽しむ

  • 食育は孵化からの屠畜体験

    食育は孵化からの屠畜体験

    食育は孵化からの屠畜体験

    鶏の屠畜と解体して知る部位と食育

    食育の屠畜体験

    日本の中で、動物を殺して肉を食べるという体験をする人は少ないと思います。
    私は、こどもの時に「鳥を絞める」という行為を父親から見せられました。

    「鳥をしめる」という表現は、直接的には鶏や他の家禽を屠殺(とさつ)する、すなわち食用とするために殺す行為を指します。この表現は、家禽を捕まえてその命を終わらせ、食肉として処理する過程全般を指して使われています。

    衝撃の食育「屠畜体験」
    こどもの頃、縁日でヒヨコが売られていました。縁日に行くたびに かわいいヒヨコが欲しくて、買ってもらっていたのですが、なかなか育たず死んでしまいます。
    高学年になった頃、夏の縁日でも寒さで死ぬのではないかと思い、人間が熱いと思う程の電球で、ヒヨコが火傷しないか心配になるほどだったのですが、保温したところ問題なさそうでした。そしてヒヨコも複数購入してお互い温めあえるようにしたところ、はじめて大きくなったのです。

    卵を産むのを楽しみにしていたのですが、全てがオスでした。後日知ると、どうやら縁日の夜店で売っているのは、選別されたオスだけのようです。

    ある日、自分が好きな唐揚げができる手順をみて子どもだった私は大きな衝撃を受けました。まさか、飼育していた鶏が唐揚げになるとは思ってもみなかったからです。

    私のこども時代の体験を聞いた北海道の女子スタッフも、小さい頃に飼っていた牛が学校から帰ってきたら解体されていて、食べた後に教えられて大泣きしたという話をしていました。子どもの頃のあるあるなのか…と感じましたが、皆さんはそのような経験ありますか?

    ①屠殺は動物が苦痛を感じることなく迅速に行われるべき
    ②鳥を熱いお湯に浸し、毛や羽が皮膚から離れやすくなるようにするが、肉が調理され始めない温度

    血の匂い、羽を抜く感触、それら五感で屠殺(とさつ)を体験し、出来上がった唐揚げを目の前にして本当の「いただきます」という、命を食べる行為に恐れを感じました。
    同時に、失った命で自分の命があるという事を知り、感謝の気持ちが芽生えたのは間違いのない事だと思います。
    こども心に衝撃の屠殺体験が私にもたらした意義について、現在の考えを述べます。

    食への意識の向上

    食肉がどのようにして得られるかを直接見ることで、食べ物に対する感謝の気持ちや尊敬の念を深めることができます。食肉を無駄にしない、食べ物を大切にするという意識が高まります。

    食の倫理への理解

    動物福祉や持続可能な食品システムについて考えるきっかけになります。どのようにして動物が育てられ、どのように屠殺されるかを知ることで、倫理的な消費の選択をする上での基準が養われます。

    自給自足のスキル

    自ら食肉を調達し、処理する能力は、自給自足の生活において重要なスキルとなります。屠殺体験を通じて、食品の調達から調理までの一連のプロセスを学ぶことができます。

    文化的・教育的価値

    特定の文化や伝統の中で、動物の屠殺は重要な役割を果たすことがあります。文化的な背景や伝統的な方法を学ぶことは、その文化を理解し、保存する上での価値があります。

    食品安全と衛生の知識

    屠殺から食肉処理に至るまでの適切な方法を学ぶことで、食品の安全と衛生に対する知識が深まります。これは、個人や家庭での食品取り扱いにおいても役立つ情報です。

    屠殺を体験することは、決して容易な経験ではありません。個人によっては精神的にも大きな影響を受ける可能性があります。そのため、このような体験をする際には、その目的と意義を十分に考え、倫理的な観点から適切に行うことが重要です。こどもに体験させたいとしても、十分な準備と説明が必要です。