ミルワームをタコ焼き風にして高校で販売 昆虫食って、エビの味だね! 　神奈川県立商工で、特別販売したのは「ミルワーム焼き」　タコ焼きのタコの代わりにミルワームを入れてみて昆虫食を体験してみる　三年生が…

秋田の食文化「ジャンボうさぎ」 ジャンボうさぎとは？ 正式には「日本白色種の秋田改良品種」と呼ばれている大型のうさぎです。体重は一般的なうさぎのおよそ３倍ほどで、食用として飼育されていましたが、食の変…

新米コシヒカリ販売のお知らせ 毎年ご好評を頂いております「東京牧場の新米」ですが、コロナ渦で檜原村レストランが全面休業となり余剰の米がでましたので、格安販売させて頂きました。 今年も、新米コシヒカリを…

県立高校生が出社して単位取得　スクールラボ 東京牧場　デュアル教育システム　担当の石橋です。 東京牧場では神奈川県立高校生に単位を付与する全国に例のない画期的な授業を実施しています。（農業高校・商業高…

基本情報英名：Nile tilapia和名：ナイルティラピア原産地：アフリカ、中近東 日本や世界では？戦後の食糧難の中でエジプトから日本へ導入されたが、養殖マダイとの競合の中でその生産量は減少していき…

東京牧場のエスカルゴ繁殖　それは、宇宙居住者のための CELSS から受け継がれています。1978年 NASAのCELSS計画が起点　Closed Ecological Life Support Sy…