カテゴリー: 100のプロジェクト

東京牧場が関わっている 100のプロジェクト 通称:モモプロ(百なのでもも)

  • 東京牧場は、百姓カンパニー

    東京牧場は、百姓カンパニー

    百姓カンパニー
    東京牧場は、百姓カンパニー

    百姓とは、暮らしをつくる人

    百姓とは、もともと「百の仕事を担う人」 という意味でした。

    農業だけでなく、食をつくり、住まいを整え、子どもを育て、道具を直し、知恵を分け、地域を支える。

    暮らし全体を引き受ける存在――
    それが百姓です。

    東京牧場は、この百姓の本来の意味を、現代にもう一度ひらきます。

    カンパニー(company)という言葉の語源は、「共にパンを食べる仲間」
    日本でいう 「同じ釜の飯を食う」 という感覚に近い言葉です。

    東京牧場が目指しているのは、仕事のためだけに集まる組織ではありません。
    衣食住を分かち合い、喜怒哀楽をともにする仲間が集まる場所です。

    百姓とは、暮らしをつくる人

    百姓とは、もともと「百の仕事を担う人」 という意味でした。

    農業だけでなく、食をつくり、住まいを整え、子どもを育て、道具を直し、知恵を分け、地域を支える。

    暮らし全体を引き受ける存在――
    それが百姓です。

    東京牧場は、この百姓の本来の意味を、現代にもう一度ひらきます。


    分け合えばあまる。とりあえば足りない。

    百姓の暮らしには、シンプルな知恵があります。

    分け合えばあまる。
    とりあえば足りない。

    これは食べものだけの話ではありません。
    衣食住も、時間も、役割も、
    そして 喜怒哀楽という感情も 同じです。

    一人で抱え込めば足りなくなり、
    分かち合えば、ちゃんと巡っていく。

    東京牧場は、そんな循環を大切にしています。


    人の役に立ちたい人が、活躍できるチーム

    人はひとりでは生きていけません。
    だからこそ本当は、
    誰かの役に立ちたい と思っています。

    東京牧場は、その気持ちが自然に生きる場所です。

    年齢も、経験も、立場も関係ありません。
    できることを、できる分だけ持ち寄り、ひとりではできないことを、みんなでやる。

    失敗も、迷いも、喜びも、
    喜怒哀楽をともにする仲間として分かち合う。

    それが、百姓カンパニーというチームのあり方です。


    暮らしと人生を、ともにつくる

    東京牧場は、答えを与える場所ではありません。

    「このままでいいのか?」
    そう感じた人が、仲間と出会い、役割を見つけ、自分の生き方をつくっていく場所です。


  • 世界の土は12種類

    世界の土は12種類

    世界の土壌は12種類

    世界の土壌は12種類

    世界の穀倉地帯について調査していた時、つまるところ広大な大地より肥沃な土壌がいかに重要かとなった。残念ながらウクライナへの見学はまだだが、アメリカの農地見学でもその巨大さに驚いた。
    全米ポテト協会と面談した時も、アイダホでは気候が安定しており過去40年間の収穫量には大きな変動はないとの話でしたが、現地レポートでは気候や土壌に変化がみられるとの事でした。

    土 地球最後のナゾ 100億人を養う土壌を求めて 著者:藤井一至
    藤井様より掲載許可を頂きました。この場を借りて改めてお礼申し上げます。

    世界の穀倉地帯について

    世界の穀倉地帯は、その地域が大量の穀物を生産し、時には国内外に供給することからその名がついています。以下は特に知られている穀倉地帯の一部です:

    1. アメリカ合衆国の中西部 – 通常「アメリカの穀倉地帯」と呼ばれ、コーンベルト(主にトウモロコシの生産に特化した地域)を含む広大なエリアです。この地域は世界最大のトウモロコシと大豆の生産者の一つです。
    2. カナダのプレーリー – サスカチュワン州、アルバータ州、マニトバ州にまたがるこの地域は、特に小麦と大麦の生産で知られています。
    3. ウクライナとロシアの黒土地帯 – この肥沃な黒土地帯は、高品質の小麦を含む多くの穀物の大量生産に適しています。ウクライナとロシアは世界の小麦市場において重要な役割を果たしています。
    4. アルゼンチンのパンパ – 豊かな土壌と温暖な気候のおかげで、アルゼンチンのパンパ地帯は大豆、トウモロコシ、小麦などの穀物の大規模生産地です。
    5. インドのパンジャーブ州 – 「インドの穀倉地帯」とも呼ばれるこの地域は、インドの主食である小麦と米の主要生産地です。

    これらの地域は、穀物生産における自然条件(肥沃な土壌、適切な降水量、適した気候)が揃っていることが共通しています。これらの条件は、高い収量を実現し、これらの地域を世界の穀倉地帯にしています。

    日本の土をどう作る?

    日本の土壌改善には、「土の帝王」にお願いするしかないと思っている。

    「土の帝王」という表現は、一般的にミミズを指します。ミミズは土壌の健康と肥沃さに不可欠な役割を果たすため、このように称されます。ミミズは、以下の方法で土壌に貢献します

    • 土壌の通気性と排水性の向上:ミミズが土中を移動する際に作るトンネルは、空気と水が土壌中を流れるのを助けます。これにより、根の健康に必要な酸素の供給が改善されます。
    • 有機物の分解:ミミズは腐植質や他の有機物を食べ、微生物が分解しやすい形に変えます。ミミズの排泄物(キャスティングス)は、栄養価が高く、土壌の構造と肥沃さを高めます。
    • 土壌構造の改善:ミミズの活動は土壌粒子をより良く結合させ、土壌の保水性と栄養保持能力を向上させます。

    これらの貢献により、ミミズは自然界の土壌改良剤としての役割を果たし、植物の成長に適した環境を提供します。そのため、ミミズは「土の帝王」としての称号を持ち、自然環境と農業の両方において極めて価値がある生物と見なされています。

    チャールズ・ダーウィン

    こどもの頃に読んだ本で 地球の土はミミズが作った。というような事を覚えていて、調べて見ると直接的な記述は見当たらなかったが、「ミミズによる土壌の形成」というのがあった。


    チャールズ・ダーウィンの著作『ミミズによる土壌の形成』(原題:”The Formation of Vegetable Mould through the Action of Worms with Observations on their Habits”、1881年出版)は、彼の生涯にわたる研究の集大成の一つで、特にミミズが土壌の形成と肥沃化にどのように貢献しているかを探求しています。この著作は、ミミズの生態と地球上の土壌形成への影響に関する画期的な研究として評価されています。

    ダーウィンは、以下の主要なポイントを著書で強調しています:

    1. ミミズの土壌への影響:ダーウィンはミミズが土壌をどのように食べ、有機物を分解し、そして土壌内を移動することで、土壌の通気性や排水性を改善し、結果として土壌の質を高めるかを詳細に記述しています。
    2. 土壌の層の形成:ミミズの活動によって時間とともに土壌の層がどのように形成されるか、特にミミズが排出する土の粒子(ミミズの糞)が時間をかけて積み重なることで土壌層がどのように変化するかを説明しています。
    3. ミミズの生態学的重要性:ミミズが土壌の生態系において果たす基本的な役割、特に植物の成長に必要な栄養素の循環にどのように貢献しているかを強調しています。
    4. ミミズの行動と習性の観察:ミミズの習性、行動パターン、さらには感覚器官の機能についての観察結果を提供し、これらがどのようにミミズの生態学的役割と土壌形成への貢献に結びついているかを説明しています。

    ダーウィンのこの著作は、ミミズの地球上での役割を初めて本格的に科学的に検証したものであり、生態学だけでなく、土壌学や農業科学においても重要な影響を与えました。ミミズと土壌の相互作用に関する彼の洞察は、今日でも環境科学や持続可能な農業の分野で引用され続けています。

    東京牧場でのミミズ飼育

    今まで「種」の繁殖をする中で、ミミズはすごいと感動した。(スクールレポート)
    とにかく、バンバン増える。(コツが必要)

    実験倉庫は、ミミズの飼育箱が多くなり、飼育箱で増やすものではないと、実感した。

    レストランの野菜廃材を、細かくして与えると、成長も加速し繁殖状態もよくなる。
    ミミズのえさ作りは勉強になった。 ニンジンやキャベツを家で切っていて、あ、これミミズのえさにイイカモと思ったりする。
    生ごみを捨てずらくなった。

    東京牧場 ミミズ飼育

    廃棄材料を、ミミズに給餌

    野菜ごみの与え方を観察

    ミミズ給餌 適量を分析
  • 東京檜原村 シェアキッチン シェアショップ

    東京檜原村 シェアキッチン シェアショップ

    東京檜原村ポップアップショップ

    東京都檜原村の森の中でポップアップ

    こんにちは! 東京牧場ナビゲータの高遠です!
    檜原村にある東京牧場 山林の秋川に面した斜面に、シェア利用できるポップアップショップが開設しました。

    檜原村 ポップアップショップ

    約10平方メートルの、ウッドハウス。 材料の木は、地元 多摩産材の木でつくられています。
    全面は、開放的なオープンウィンフォールディングサッシで、驚くほどの解放感。

    オープン時には、多くの「あすなろ」ファンが集い大盛況でした。

    檜原村のシェアスペースが、令和6年に増棟

    クラフト愛好家がシェアできる「森のアトリエ」と、お菓子作りが大好きな方々向けシェアキッチンの2棟が新たに建ちます!

    大人気の「森のシェアスペース」に続き、「森のアトリエ」「森のキッチン」3棟になります。

    東京牧場がハンドメイド作家さんをバックアップ

    ハンドメイド・クラフト市場が盛り上がりを見せています。自宅での趣味で製作した作品が、売れるのはとても素敵な事。あなたの手作りが、誰かのお気に入りになります。
    東京ファームでは、ハンドメイド作家さんや森のシェアキッチンでオリジナルお菓子を製造販売したいと考えている方々を、全面的にバックアップするサポートを考えています。

    詳細は、このページで随時アップしていきます。 更新:2024.3.9

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  • 鈴鹿サーキットF1日本グランプリ出店

    鈴鹿サーキットF1日本グランプリ出店

    鈴鹿F1に出店

    鈴鹿サーキットF1で、大吟醸酒「祝詞」販売

    鈴鹿F1に「祝詞」出店しました。

    東京牧場の三重県鈴鹿市にある農場は、鈴鹿サーキット近くにあります。
    農作業にレーシングカーの爆音が聞こえるのも、鈴鹿農場ならではの環境だと思います。

    F1 

    F1は、フォーミュラ1(Formula 1)の略称で、世界最高峰の自動車レースの一つです。FIA(国際自動車連盟)によって管理され、各チームが設計した一人乗りのオープンホイールレーシングカーで競われます。この競技は1950年に始まり、以来、技術の進歩、ドライバーのスキル、戦略などが高度に結びついた高速のモータースポーツとして知られています。

    F1レースは世界各国のサーキットで行われる一連のグランプリで構成され、これらのイベントを通じてドライバーズチャンピオンシップとコンストラクターズチャンピオンシップが争われます。ドライバーズチャンピオンシップは個々のドライバーに、コンストラクターズチャンピオンシップはチームに与えられるタイトルです。

    F1は世界中で非常に人気があり、テレビ放送、インターネット配信など様々なメディアでファンに親しまれています。その技術革新は自動車業界にも多大な影響を与え、安全性の向上や燃費効率の改善など、一般的な自動車の開発にも貢献しています。

    F1にブースを用意して頂きました!

    世界的な舞台のF1 日本戦 鈴鹿サーキットは、身近で遠い存在でした。
    今回、HONDA 様やF1主催者により、鈴鹿市特別ブースが設定され、東京牧場も出店する事になりました。

    鈴鹿サーキット F1 グランプリ 東京牧場ブース

    鈴鹿サーキットで、驚きの出会が数々

    鈴鹿サーキット F1グランプリの開場で、場違いな感じではためく「東京牧場の旗」
    全国各地から、F1ファンの方が集まっているのですが、東京牧場フラッグを見て驚き、来店して頂いた方々にビックリ。今までF1について話した事もない取引先・関係者の方々が、立ち寄って頂き、お互いに驚きを語り合いました。

    大勢の観客にF1 モータースポーツの凄さを感じます。

    鈴鹿サーキット F1グランプリ 日本戦

    夕暮れの鈴鹿サーキットで、本田様の事を思い出しておりました。自分も小さかったので、あまり記憶にはありませんが、改めて書きたいと思います。 そして、ホンダの「カブ」シリーズと鈴鹿市との繋がりから、このサーキットがあり、今日のF1 からモータースポーツへの感動を頂くことができました。*「カブ」世界中で広く愛用されている小型バイクの「カブ」 他の国に行った時も「カブ」の信頼性の高さは、賞賛されており、嬉しく思います。

    東京牧場アクアポニックス
    RBST希少羊マンクスロフタン
  • 東京牧場の目標

    東京牧場の目標

    東京牧場の目標

    東京牧場の目標


    「東京牧場は何をやっているのですか?」

    当社に寄せられる質問で最も多いものです。
    会社の活動や存在意義を、一言で表すと「未来のため」

    しかし、「未来のため」というと混乱を招きます。
    東京牧場は、こどもたちの生きやすい場所を作るとしてはじめたものです。
    詳しくは、新聞連載した「とし坊日記」

    会社組織にしたのは、農業法人になる必要に迫られたからで、ありがたいことに東京都農業会議の全面協力により農地所有適格法人として設立する事が出来ました。
    また、東京ブランドの育成や、宮内庁の羊導入をはじめ、高校・大学や教育委員会 多くのボランティア皆様のご支援・ご協力により拡大をすすめています。

    拡大と言っても、利益ベースではありません。

    現段階では、こども食堂の食材を全て自己生産する「こども食堂自給率100%」を目指しています。

    現在、ボランティアを中心に 1万食分のお米を自己生産していますが、1000人のこどもたちを賄うとして、1000人×3食× 365日だと 年間 約 100万食分のお米が必要で生産場所は問題ありません。
    (ご飯一杯 精米65gとして、65トン)

    水道については、檜原村では取水場所を作り水道を引きましたが、1日30トン程度出るので生活用水としても十分です。

    建物については、山小屋 9.9平米を 廃材中心で製作すればよいかと、実験的に建設しました。

    不便な暮らしを知恵で豊かにする。自然と共生し、風や太陽、川のせせらぎ、鳥の声を聴き、魚釣りや火おこしの日常を体験して育つ。 この体験をしたこどもたちが、どんな素敵な大人になるでしょうか?

    私は、森に木を植えていますが、大木になるのを見届ける事はできません。
    こどもたちも、同じです。ただ私の小さな活動が、こどもたちの自由な生き方に役立てれば本望です。

    多くの人は、「なぜ、そのような事にお金を使うのですか?」と尋ねます。

    私は、「自分が死ぬときにお金は持っていけません」と。
    それは、どんなお金持ちでも、死の前ではお金は色あせ、なんの役にも立たないことを見てきたからです。

    東京牧場は新しい企業のあるべき姿を求め、様々な社会問題に貢献すべく 100のプロジェクトを実施しています。そのプロジェクトは全てがつながっています。

    食育の推進、農林漁業体験、学校給食における地場産物の活用
    共食、食品ロス削減、食文化の保護・継承、環境に配慮した農林水産物・食品

    都市住民と共生する農業、都市農業者と都市住民の交流促進、防災協力農地が持つ防災機能
    農村ファンの拡大、農的空間の創出、都市農業機能

    農山漁村の地域資源を発掘し最大限に活用


  • 庭園デザイン設計 庭園デザイナー 中川利光

    庭園デザイン設計 庭園デザイナー 中川利光

    庭園デザイン設計

    庭園デザイナーがお庭づくりのお手伝い

    庭園デザイナーとして庭園づくり

    こんにちは 東京牧場代表の中川です。
    皆様の身近に、植物はありますか?

    植物は、どんな小さなものでもかまいません。 自然環境やグリーンが身近にあり、視界に入ることでストレスホルモンのレベルが下がりリラックス効果が得られます。 極端な例では、パソコンの画面や写真に写る緑でも、ある程度の肯定的効果があると言われています。

    実際に、待ち受け画面などに自然の映像を入れて見る事で、気分が明るくなり心理的な幸福感が向上するのを実感できないでしょうか?

    このように、人が自然や生命体に対して自然と親しみや愛着を感じる傾向を表す概念として「バイオフィリア」があります。

    バイオフィリアとは、生物学者エドワード・O・ウィルソンによって提唱され、人間が自然環境との深いつながりを持つことが心理的、感情的な健康に重要であるとされています。バイオフィリアは、建築や都市計画、デザインなど多様な分野で、自然要素の統合を通じた人間の幸福感向上のアプローチとして注目されています。

    そして、「庭いじり」や「土いじり」がどれだけ人の生活に重要なのかが、年を重ね大きな実感としてあります。

    あなたの傍に緑を! あらゆる場所・空間・大きさに、庭園デザインを行います。
     日本園芸協会 認定 庭園デザイナーにご相談ください。

    庭園デザインお問い合わせ